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2024/04/26 (Fri)
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山葵（ワサビ）
2012/05/04 (Fri) わ
花言葉：目覚め



学名：Wasabia japonica
属名の Wasabia は日本名の「ワサビ」から名づけられた。
種小名の japonica は「日本の」という意味。
日本固有種
北海道から九州にかけて分布し、山地の渓流や岩場に生える。
また、渓流につくられたわさび田で栽培され、
香辛料や漬物として利用されている。
食用の歴史はきわめて古く、
奈良時代の「本草和名」にも記載されているという。
柔らかい葉や茎、そして花も食べられるので、
醤油漬け、天ぷら、お浸しなどに利用されている。

☆花わさび小さき花の愛らしく
　食することもしばし忘れて


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